Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Ріпсовим медом називають дуже рідкісний різновид бджолопродукції. Для нього характерний цілий ряд відмінних рис. Вони стосуються зовнішнього вигляду, корисних властивостей, смакових якостей, аромату. Багатьом людям цей сорт видається дуже специфічним. Тим не менш, він знайшов широке застосування в народній медицині, кулінарії та косметології. Щоб продукт приніс тільки користь, важливо правильно вибрати його і дотримуватися рекомендацій щодо зберігання.

Опис та відмінності

Цей сорт меду є натуральним продуктом, який бджоли виготовляють з нектару квіток ріпаку - трав'янистої олійної культури.Після відкачування маса має кремово-білий відтінок, але після кристалізації ще більше світлішає. Тому склад виглядає як білий мед.

Важливою характеристикою складу вважається низький рівень кислотності та високий водневий коефіцієнт. Серед усіх продуктів бджільництва ріпаковий мед відрізняється мінімальною харчовою цінністю, але має виражений лікувальний ефект.

Ріпсовий нектар відрізняється дуже солодким, нудотним смаком з невеликою гіркуватістю. Склад має досить густу консистенцію і швидко зацукрується. У водному середовищі він розчиняється поступово та відрізняється тонким приємним ароматом. Після відкачування маса залишається рідкою 2-3 тижні. Після чого вона починає кристалізуватися.

Склад та калорійність

Мед з ріпаку має багатий хімічний склад, що робить його надзвичайно цінним для людського організму. У продукт входять такі активні компоненти:

    Вітаміни групи В - покращують роботу нервової системи, серця та судин, запобігають інфарктам, роблять судини більш еластичними.
  1. Вітамін С - підвищує захисні сили організму та зміцнює імунітет.
  2. Вітамін Е - сприятливо впливає на стан шкіри, нігтів та волосся. Він допомагає прискорити процес регенерації в клітинах і володіє омолоджуючими властивостями.
  3. Цинк - сприяє правильному розвитку кісткових тканин, зміцнює волосся та нігті.
  4. Калій - бере участь у водно-сольовому обміні, підтримує в нормі роботу серця та судин.
  5. Йод - бере участь у регулюванні обмінних процесів, активізує роботу імунної системи та покращує функції щитовидної залози.
  6. Натрій - підтримує в клітинах нормальний водно-сольовий баланс, відновлює функції нирок, покращує роботу нервів і м'язів.
  7. Бор - покращує роботу кісткових структур, нормалізує пам'ять, активізує роботу мозку, зменшує рівень стресу.

На 2/3 мед з ріпаку складається з сахаридів - 35% глюкози та 40% фруктози. Частина, що залишилася, припадає на воду, органічні кислоти, поліфеноли, золу. Важливо враховувати, що цей продукт бджільництва є дуже калорійним. У 100 грамах нектару є 300-328 кілокалорій.

Користь для організму людини

Мед, виготовлений з ріпаку, має виражені корисні властивості. З його допомогою вдається досягти таких результатів:

    Відновити баланс гормонів.
  1. Усунути прояви токсикозу при вагітності.
  2. Прискорити загоєння ран та виразкових дефектів при зовнішньому використанні. Засіб допомагає зупинити кровотечу, знезаражує ефект, купує запалення. Також перевагою складу вважається стимулювання процесів загоєння.
  3. Зміцнити імунну систему та очистити організм від токсичних речовин.
  4. Відновити функції печінки та нормалізувати кількість ферментів.
  5. Поліпшити склад крові та нормалізувати обмінні процеси. Завдяки цьому мед з ріпаку допомагає позбутися зайвої ваги, анемії, атеросклерозу.
  6. Прискорити відновлення кісток та інших тканин.

Застосування

Щоб рапсовий мед приніс організму користь, важливо вживати його правильно. При цьому рекомендується враховувати наступне:

    При нервових порушеннях ріпаковий мед рекомендується вживати разом із молоком. Таке поєднання має седативний ефект. Воно приносить велику користь при підвищеній втомі та порушеннях сну. Для цього рекомендується приймати 1 склянку молока з 1 столовою ложкою бджолиного нектару 2 рази на добу – вранці та ввечері.
  1. При захворюваннях серцево-судинної системи рекомендується вживати медовий розчин - 200-250 мілілітрів на добу. Це варто робити вранці натще. Такий склад допоможе запобігти різким коливанням тиску і зменшити ймовірність розвитку інсультів та інфарктів.
  2. Для поліпшення роботи травних органів рекомендується вживати натще медову воду. Для приготування 1 невелику ложку бджолопродукту слід змішати зі склянкою теплої води. Отриманий склад рекомендується приймати за 15 хвилин до їди. Такий склад сприяє очищенню кишківника, виводить надлишок води з організму, прискорює обмінні процеси. Крім цього, рапсовий мед покращує склад кишкової мікрофлори та полегшує засвоєння їжі.
  3. При ураженнях шкіри варто робити медові примочки. Вони очищають і пом'якшують дерму, а також допомагають прискорити процес рятування від ран, прищів, наривів, опіків. Для цього рекомендується застосовувати 2-3 компреси на добу.
  4. При запаленнях у ротовій порожнині та горлі слід розсмоктувати по 1 невеликій ложці продукту, поки він повністю не розчиниться. Також можна змішувати ріпаковий мед із водою та використовувати отриманий склад для полоскань. Цю процедуру потрібно проводити 5-6 разів на добу.

Ріпсовий мед має регенеруючі властивості. Тому благотворно позначається на стані шкіри, чинить на неї регенеруючу дію і оновлює дерму. Його часто застосовують у косметології для загоєння ран, усунення рубцевих дефектів, позбавлення вугрів та інших дерматологічних патологій.

Щоб зробити омолоджуючу маску, потрібно взяти такі компоненти:

  • 1 чайна ложка меду;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 1 яєчний білок.

Всі компоненти потрібно змішати, нанести на обличчя та залишити. Через 10 хвилин необхідно вмиватися теплою водою.

Як відрізнити ріпаковий мед від підробки

Щоб рапсовий нектар приніс здоров'ю максимальну користь, важливо використовувати лише натуральний продукт. При цьому варто орієнтуватися на такі ознаки:

    Відтінок натурального нектару з ріпаку може бути безбарвним, бежево-білим або жовтуватим.
  1. Продукт має тонкий медовий аромат, який практично не відчувається.
  2. На смак нектар є солодким і навіть нудотним. При цьому в ньому відчувається невелика гіркуватість.
  3. Склад має дуже густу та матову консистенцію. Він погано змішується з водою.
  4. Через 2-3 тижні після відкачування відбувається кристалізація продукту.
  5. При попаданні в ротову порожнину ріпаковий мед розчиняється набагато повільніше, ніж інші сорти.

Особливості зберігання

Ріпсовий нектар дуже швидко кристалізується. До того ж він може за короткий термін прокисати і псуватися. Тому так важливо правильно зберігати продукт. Його слід тримати у щільно закритій, стерилізованій ємності із темного скла або кераміки.Це потрібно робити в сухому та прохолодному місці.

Думка експерта

Важливе значення має підтримання оптимального температурного режиму. Він має становити +15-20 градусів. При цьому важливо захищати ємність від впливу прямого сонячного проміння. Не варто залишати мед відкритим, оскільки він здатний поглинати сторонні запахи. У холодильнику допустимо тримати препарат не більше 6 місяців.

Протипоказання та шкода

Ріпсовий мед має дуже специфічний смак і запах, тому його переїдання може спровокувати нудоту. При постійному перевищенні дозування існує ризик розвитку алергічних реакцій. Тому так важливо обмежувати вживання цього продукту. Дорослій людині можна їсти не більше 100 грамів, а підлітку - до 40.

Основним протипоказанням до вживання ріпакового меду вважається алергія на продукти бджільництва.У цьому реакції цей сорт меду зустрічаються вкрай рідко. Також продукт заборонено їсти людям, які страждають на цукровий діабет. Якщо така необхідність виникає, варто порадитись із лікарем. Ще одним обмеженням до вживання ріпакового меду вважається дитячий вік до 3 років.

Ріпсовий мед є унікальним продуктом, який приносить здоров'ю користь. Завдяки високому вмісту цінних компонентів склад можна використовувати для лікування та профілактики багатьох патологій. При цьому важливо грамотно вибрати максимально натуральний продукт без вмісту домішок і чітко дотримуватись правил його застосування. Також необхідно забезпечити складу оптимальні умови зберігання.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Бджільництво